“寒露”，是深秋的节令，此时期的气温比“白露”时更低，日带寒意，故名“寒露”。正如俗语所说“寒露寒露，遍地冷露”，寒露以后，南方秋意渐浓，北方即将入冬，雨季结束，白霜初现。
寒露过后，昼渐短夜渐长，日照减少，寒气渐生，昼夜的温差变大，早晚增添了丝丝寒意。从气候特点上看，南方秋意渐浓，气爽风凉，少雨干燥；北方的东北、西北地区已进入或即将进入冬季，千里霜铺与南方秋色迥然不同。
民间有谚语“寒露过三朝，过水要寻桥”，指的就是寒露时节天气已带寒意，不能像以前那样赤脚蹚水过河了，在寒露期间，人们可以明显感觉到温差变化。气温不断下降，万物也逐渐萧瑟，此时，如果晴天，标志性的景色是“碧云天，黄叶地”，如果有风，是“云悠而风厉”，如果有雨，则是“寒露洗清秋”。
寒露三候
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一候 | 鸿雁来宾
宾，客也。先至者为主，后至者为宾。迟行的鸿雁，排成一字或人字形的队列，陆续往南迁徙，寻找越冬之地。
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二候 | 雀入大水为蛤
雀鸟，感阳而出；蚌蛤，入水为阴。寒露天冷，黄雀隐没避寒，换之海中蚌蛤突然增多。其贝壳与雀鸟的颜色花纹相似，故而古人认为雀化为蛤。
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三候 | 菊有黄华
寒露渐近尾声，深秋百花皆感阴气而凋零，唯黄菊独盛开，其色正应季秋土旺之时也。
寒露习俗
1
登高
寒露时节天气转凉，北方已呈现出一派深秋景象，蝉噤荷残，偶见早霜。这个时节，虽然天气已经转凉，但却是赏枫叶的大好时节，有道是“霜叶红于二月花”说的也是这个时节。
此时挎上背包，登上山峰身临枫林之中，品味白云红叶之妙，早已成为人们的传统习惯与秋季出游的重头戏
2
吃芝麻
寒露时节“吃黑芝麻”的习俗由来已久，早在古时候民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。
寒露到，天气由凉爽转向寒冷，俗话说：“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易侵犯人体，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。
老话讲“秋之燥，宜食麻以润燥。”芝麻具有润肠燥，排毒的功能，所以寒露时节就有了注重饮食养生的习俗。
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喝菊花茶
菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶，寒露时节“喝菊花茶”的习俗最早可追溯于唐朝，至清朝时开始广泛应用于民众生活中。
菊花起源于中国，它作为寒露时节最具代表性的花卉，处处可见到它的踪迹。据古籍记载，菊花味甘苦，性耐寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。所以，在寒露这一天，古人就会泡上一壶菊花茶，每天坚持喝，就能起到“和颜悦色”的作用。
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吃鱼蟹
寒露时节，有吃螃蟹、钓鱼的习俗。俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。
寒露养生
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足部保暖
常言道：“寒露脚不露”。寒露过后，气温逐渐降低，不宜经常赤膊露身以防凉气侵入体内，同时夏季的凉鞋可以收起来了，以防“寒从足生”。每天晚上可用热水泡脚，这样可以使足部的血管扩张、血流加快，改善足部皮肤和织营养，减少下肢酸痛发生，缓解疲劳。
2
适时添衣
寒露过后，天气转冷，老人、儿童和身体体质较弱的朋友要注意防寒保暖，逐渐增添衣服。俗话悦“春捂秋冻”，秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各种慢性疾病者，则要注意防寒保暖，防止“冻”出病来。
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预防秋燥
“金秋之时，燥气当令”。饮食调理应遵循“养阴防燥，润肺益胃，平衡五味”的原则，适当多食甘、淡、滋润的食物，少食辛辣，以防咽干口燥，而润燥多汁的各类水果，当为首选。常吃萝卜、冬瓜、白菜、莲藕以及豆类、海带、紫菜、银耳、芝麻、乳制品等，既能生津止渴、润肺清心，又可利肠解毒，调整血压，静心安神。